The Humanoid Typhoon(VaSh!) |
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| Spaghetti con le vongole
Difficoltà: Medio-facile
Tradizionale
Ingredienti:
A persona
- 90 gr di spaghetti a testa circa
- 150/200gr di vongole veraci fresche o telline o concoli o caparozzoli a testa circa
- prezzemolo
- aglio
- poco olio d’oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- pepe
- sale
Preparazione:
Dopo aver fatto spurgare le vongole, scaldate una casseruola e versatci i molluschi, dopo una decina di minuti saranno aperte, tenete da parte il liquido di cottura, scartate le vongole che non si sono aperte e separate le altre dalla conchiglia.
In una padella fate scottate gli spicchi d’aglio tritati con tre cucchiai di olio extravergine d’oliva. Unite poi le vongole, il mezzo bicchiere di liquido di cottura, un bicchiere di vino e fate cuocere a fiamma bassa per pochi minuti. Lessate e scolate gli spaghetti, uniteli alle vongole, pepate e cospargete di prezzemolo, saltate per un minuto e servite subito.
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